Ingen jul uten juleøl

22.12.2009

Visste du at Aass Bryggeri begynte å produsere juleøl allerede i uke 13 i år?

Produksjonen starter så tidlig fordi juleølet skal ligge lenge på tank for å få den beste smaken. Lengre modningstid gjør at smakskomponentene får utvikle seg i julebrygget, og man oppnår en mer harmonisk, avrundet smak mellom malt, sødme og humle. Generelt kan man si at Juleølet har mørkere farge, kraftigere fylde og en sødme som er avstemt mot bitterheten.

Brygging av øl til jul er i Norge er en tradisjon som strekker seg tilbake til vikingtiden. For 1000 år siden var det påbudt for alle kornbønder i Norge å brygge øl til jul. Hvis man ikke fulgte loven, kunne man miste gården til kirken og bli landsforvist.

I Aass Bryggeri sitt julesortimentet finnes det seks produkter å velge mellom.
I tillegg selger Aass Norges mest kjente Julebrus.

Artikkelen er hentet fra ID-magasinet.