Ny drifter og leietaker på Åspaviljongen

16.12.2010

Drammen Eiendom har gjort avtale med ny leietaker og drifter av Åspaviljongen. Torgeir Hestnes (42) og Bård Gulbrandsen (45) fra Drammen vil drive stedet sammen.

Hestnes skal være verten på Åspaviljongen med ansvar for det resurantfaglige og kulturelle tilbudet. Guldbransen vil delta i driften, men først og fremst ta ansvar for de forretningsmessige oppgavene.

Torgeir Hestnes
Har 20 års erfaring fra hotell og restaurantbransjen der han har jobbet som servitør, bartender, barsjef, restaurantsjef, kokk og kjøkkensjef. Han er i tillegg involvert i byens kulturliv, blant annet som en av initiativtakerne til Søndagsjammen på Union scene og han er for tiden engasjert som skuespiller som Julenissen i forestillingen «Jakten på Juleskurken».

Bård Gulbrandsen
Har lang næringslivserfaring. Noe fra restaurantbransjen, men først og fremst via egen bedrift som leverer varer til grafisk industri.

De nye drifterne sier dette om sitt konsept:

Vi har ønske om å gjøre Åspaviljongen både til et sted for folk flest og et sted for de som er interessert i et sted med høykvalitets kortreist mat.

Åspviljongen skal være det naturlige valg for det turgående publikum, med høykvalitets husmannskost med kortreiste råvarer. I søndre Buskerud har vi god tilgang til lokale råvarer og Åspaviljongen skal være en eksponent for dette. Vi ønsker å gjøre 2. etasje til selskapslokale der det skal serveres høykvalitetsmat med råvarer fra distriktet der sesonger skal ha stor innvirkning på produktet.

Vi ønsker at Åspaviljongen skal være et utstillingsvindu for lokal kunst og kulturliv, med for eksempel utstillinger av lokale kunstnere, konsert , litteraturaftener m.m.

Vi ønsker å drive stedet på helårsbasis der stedet skal være Åpent fra påske til ut i oktober for allmennheten, og drift som selskapslokale og catering resten av året. Åspaviljongen skal selvfølgelig videreføre tradisjonene, men der skal også tilføres nye dimensjoner, og stedet skal vokse frem igjen forhåpentligvis til nye høyder. Det vil også høst og vår arrangeres Gourmetaftenen med gjestekokker i toppklasse.

Vi vil bestrebe oss på å ha et godt samarbeid med Rådet for Drammenregionen og innovasjon Norge om vårt kortreistkonsept, da disse organisasjonene har god oversikt over produsenter av gode lokale råvarer.

Oppussing i gang
Oppussingen av Åspaviljongen er i gang og vil være ferdig til åpningen i påsken 2011.

Tekst og foto: Drammen kommune