Nydelig mat fra hele verden
Tollbugata fylles opp med matboder som kan tilby smakfulle retter fra alle verdenshjørner under Globusfestivalen. Her er årets matboder:
Europa:
● Bosnia-Herzegovina: Sanela tilbyr bosniske børek med forskjellige fyll og ćevapi (grillet kjøtt).
● Ukraina: Ludmila tilbyr borsh, en type gryte, chebureki, varenyky og ukrainske kaker.
● Tyrkia: Mustafa tilbyr tyrkiske retter.
Midtøsten:
● Syria: Zainab tilbyr kylling shawerma, kyllingstek og taboule.
● Jordan: Tilbyr Mujadara.
● Palestina: Tilbyr falafel med salater og hummus.
● Palestina: Abed tilbyr kjøtt, dessert og snacks.
Afrika:
● Eritrea: Merhawit tilbyr kjøttgryte, kyllinggryte, linser, grønnsaker, injera og sambosa.
● Eritrea: Zaid tilbyr shiro, ris, zigni, ades, injera og vegansk mat.
● Kenya: Tilbyr samosas, mandazis og pilau med kachumbar.
● Liberia: Vårruller, jollof ris, samosa og karri kylling.
● Sudan: Gada tilbyr okra med kylling, stekt aubergin, ris og grønnsaker.
Amerika:
● Brasil: Tilbyr coxinha (innbakt kylling).
● Venezuela: Desiree og Marleny tilbyr Arepas de revet oksekjøtt.
● Colombia: Tilbyr empanadas og ispinner.
Asia:
● Kurdistan: Awar tilbyr brød og suppe med ris, te og kaffe.
● Irak: Rasha tilbyr irakiske retter.
● Irak: Ruaa tilbyr irakiske retter.
● India: Joe serverer butter chicken og chana masala, begge retter serveres med ris og naan.
● India: Jaspal byr på chana med chutney, mango lassi og falooda med vaniljeis.
● Kina: sprøstekte vårruller og Kanton fried chicken crisp.
● Pakistan: Tikka masala med naan.
● Sri Lanka: tamilsk mat.
● Thailand: Watcharee tilbyr vårruller, padthai, stekt ris, rød karri med kyllling og ris og innbakt scampi.
● Thailand: Fatima serverer Gen kai (red curry).
● Vietnam: Quang tilbyr innbakt kongereker, vårruller, stekte nudler med grønnsaker, grillspyd og innbakt kyllingstand.
Matbonger kjøpes i billett/info boder. 1 matbong = 1 matrett og en matbong koster 75 kr. 3 Matretter tilsvarer et fullverdig måltid.
