Om

Dette arrangementet er en del av UKE17: Bibliotekenes bærekraftsuke

Hva gir du til en sønn som er i ferd med å flytte hjemmefra?

Forfatter Thomas Horne ga sin egen sønn en kokebok. Ikke en hvilken som helst kokebok, men en samling av rettene han hadde vokst opp med – fulle av små triks, erfaringer fra kjøkkenet og minner fra familiens middagsbord. Resultatet ble Gabriels kokebok, en personlig bok om mat, hverdagsliv og det å gi kunnskap videre fra én generasjon til den neste. 

I dette foredraget forteller Horne historien bak boka: om dårlig samvittighet for alt man ikke rakk å lære bort, om mat som bærer med seg minner, og om hvordan en enkel gave til sønnen etter hvert ble en kokebok for mange. 

Samtidig deler han konkrete råd for alle som vil lage bedre og bærekraftig hverdagsmat: smarte kjøkkenteknikker, gode råvarer som ikke koster mye, og tips til hvordan man kan få mer smak ut av enkle ingredienser – fra hodekål til tørket sopp. 

Foredraget er både personlig, praktisk og underholdende, og passer like godt for unge som skal klare seg på eget kjøkken som for foreldre, besteforeldre og alle som vil gjøre hverdagsmaten litt bedre.